Påskpynt och en god falsk räksoppa
Nu ska vi titta på lite påskpynt också ska ni få recept på en god soppa, "Falsk räksoppa"
- SE SOPPRECEPT LÄNGST NED I INLÄGGET!
Gult är inte en favoritfärg, men oj vad det känns som att man fått in solen inomhus när man köpt gula blommor!
En gröngul glasvas som jag fått ta över från min mamma. Hönan med kycklingarna är ett loppisfynd.
Silvertuppen är ockås ett loppisfynd. Påskpynt är det jag har minst av utav årets tre största pynthögtider, dvs påsk, halloween, jul.
Soppan matchar påsktemat med sin gula färg.
Det är den här ni ska få receptet på, men chansen är stor att du redan ätit den någon gång då den är rätt vanlig. Den är så himla god! Jag har fått receptet av mamma som fått den av sin syster (min moster). Krämig och god.
___________________________________________________
FALSK RÄKSOPPA
Receptet räcker till 4 personer
- 4-5 morötter rivs och steks i stekpanna en stund.
Lägg därefter morötterna i en stor kastrull och tillsätt följande:
- 12 dl vatten
- 3 fiskbuljongtärningar
- 1 ask (400 g) mjuk räkost (av märket Fjällbrynt)
- 1 liten burk (200 g) crème fraische
- Dill efter smak (0,5-1 msk typ)
- Salt efter smak
- (Svartpeppar om man vill, men jag brukar inte ha det)
- Låt soppan koka upp och puttra några minuter innan servering.
- Lägg i några skalade räkor i soppskålen vid servering om du vill, jag brukar ta skalade frysta - de tinar direkt i den varma soppan. En kall klick crème fraische i varje soppskål kan också vara gott.
- Servera gärna med vitlöksbröd. De vitlöksbaguetter i 2-pack man hittar i frysen på Coop är prisvärda och saftiga (t.ex. ICA:s är mycket torrare).
___________________________________________________